わんさかの女将になるまで

先日「わんさか」 http://www.mitemite-wansaka.com に、キャリア朱夏でおなじみの

「japnese dining 大はま」の美人女将:大浜 昌子さんが、ご友人 http://www.babylog.jp/ と、コース料理をお召し上がりになりに、ご来店されました。

去年の年末、セミナーで、初めて大浜さんをお見かけした時、ずうずうしくも、自分から、近づいていき、自己紹介させていただきだきました。

大浜さんのご実家は割烹料理店。先代(ご主人のお父様)が造られたポン酢を なんと、女将一人で販売までやってのけた方。http://www.rakuten.co.jp/o-hamaponzu/

文章にすると、さらっと、簡単だ。でもですね、一人で、ここまで実現するのって、本当に、めちゃめちゃ大変なんですよ！詳細はコチラに綴られています。http://ameblo.jp/amaponko/

大浜さんいわく「販売する方が、もっと大変やで〜………(*^_^*)」と、いつもおっしゃいます。

実は、私も、以前から「わんさかの手作りポン酢」を販売したい！と常々ずーっと思っていました。

大浜さんに、初めてお会いした日に走って、自分から自己紹介したのは(ほんの少しでも、何か参考にさせていただきたい！)と思ったから。

でもね。参考どころちゃいますよ。

《姉さん、こんなに、ノウハウ話していいの？》というくらい、いつもお会いするたびに、たくさんいろいろ教えて下さいます。

…そして今日

「わんさかの手作りポン酢」も《販売するぞ宣言》http://okamiponzu.osakazine.net/ を果たしました！

大浜さんとは、また 違った「女将ポン酢」が出来上がるまでのストーリー！

よろしければ、お付き合い下さいませm(_ _)m